Efectiveness of high-pressure brining of Manchego -type cheese

M. Pavia, A. J. Trujillo, B. Guamis, V. Ferragut

    Producció científica: Contribució a una revistaArticleRecerca

    17 Cites (Scopus)
    Idioma originalEnglish
    Pàgines (de-a)401-403
    RevistaLebensm.-Wiss.u.-Technol.
    Volum33
    Estat de la publicacióPublicada - 1 de gen. 2000

    Com citar-ho