Donde se cruzan los caminos: Una entrevista a Ferrán Adrià

Jessica Patrici Jaques Pi; Emmanuel Guigon

Donde se cruzan los caminos: Una entrevista a Ferrán Adrià

Jessica Patrici Jaques Pi, Emmanuel Guigon

Departament de Filosofia

Museo Picasso Barcelona

Producció científica: Capítol de llibre › Capítol › Recerca › Avaluat per experts

Resum

Texto introductorio al catálogo Teoría de la evolución culinaria en ocasión de la exposición La cocina de Picasso. ElBulliFoundation.

Idioma original	Espanyol
Títol de la publicació	Teoría de la evolución culinaria
Subtítol de la publicació	(La cocina de Picasso)
Estat de la publicació	Publicada - 2018

Altres arxius i enllaços

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Com citar-ho

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TY - CHAP

T1 - Donde se cruzan los caminos: Una entrevista a Ferrán Adrià

AU - Jaques Pi, Jessica Patrici

AU - Guigon, Emmanuel

PY - 2018

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N2 - Texto introductorio al catálogo Teoría de la evolución culinaria en ocasión de la exposición La cocina de Picasso. ElBulliFoundation.

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M3 - Capítulo

SN - 978-8409017140

BT - Teoría de la evolución culinaria

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