Developing an optical backscatter method for determining casein micelle particle size in heated milk

Heather Taterka, Anna Zamora, Manuel Castillo

Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts

1 Citació (Scopus)

Fingerprint

Navegar pels temes de recerca de 'Developing an optical backscatter method for determining casein micelle particle size in heated milk'. Junts formen un fingerprint únic.

Keyphrases

Food Science