Combination of carbon dioxide and cinnamon to inactivate Escherichia coli O157:H7 in apple juice

J. Yuste, D. Y.C. Fung, L. K. Thompson, B. A. Crozier-Dodson

Departament de Ciència Animal i dels Aliments

Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts

6 Cites (Scopus)

Keyphrases

Agricultural and Biological Sciences

Food Science