Fingerprint
Navegar pels temes de recerca de 'Collagenase activity and protein hydrolysis as related to spoilage of iced cod (Gadus morhua)'. Junts formen un fingerprint únic.- Ordenar per
- Ponderació
- Alfabèticament
Collagenase activity and protein hydrolysis as related to spoilage of iced cod (Gadus morhua)
Pierre Malle, M. Manuela Hernández-Herrero, Guillaume Duflos, Stéphane Bouquelet
Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
49
Cites
(Scopus)