Characterization of major and trace minerals, fatty acid composition, and cholesterol content of Protected Designation of Origin cheeses

C. L. Manuelian, S. Currò, M. Penasa, M. Cassandro, M. De Marchi*

*Autor corresponent d’aquest treball

Producció científica: Contribució a revistaArticleRecercaAvaluat per experts

73 Cites (Scopus)
3 Descàrregues (Pure)

Fingerprint

Navegar pels temes de recerca de 'Characterization of major and trace minerals, fatty acid composition, and cholesterol content of Protected Designation of Origin cheeses'. Junts formen un fingerprint únic.

Keyphrases

Food Science