Characterization and comparative study of animal rennets from different ruminants applied to goat milk

M.J. Jordán, P. Hellín, M. Castillo, J. Laencina, M.B. López

Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca

Títol traduït de la contribució	Characterization and comparative study of animal rennets from different ruminants applied to goat milk
Idioma original	Múltiples idiomes
Pàgines (de-a)	144-146
Revista	Milchwissenschaft
Volum	54
Número	3
Estat de la publicació	Publicada - 1 de gen. 1999

Com citar-ho

@article{8f1ac0cf09cd49b4a7bfc7fbc975d618,

title = "Characterization and comparative study of animal rennets from different ruminants applied to goat milk",

author = "M.J. Jord{\'a}n and P. Hell{\'i}n and M. Castillo and J. Laencina and M.B. L{\'o}pez",

year = "1999",

month = jan,

day = "1",

language = "M{\'u}ltiples idiomas",

volume = "54",

pages = "144--146",

number = "3",

}