Aplicación del tratamiento de ultra alta presión de homogeneización en leche de vaca y cabra para la obtención de leche de consumo y productos lácteos

J. Pereda; V. Ferragut; A. J. Trujillo

Aplicación del tratamiento de ultra alta presión de homogeneización en leche de vaca y cabra para la obtención de leche de consumo y productos lácteos

Departament de Ciència Animal i dels Aliments

Producció científica: Contribució a revista › Article › Divulgació

Idioma original	Espanyol
Pàgines (de-a)	68-71
Revista	Alimentaria
Número	410
Estat de la publicació	Publicada - 1 de gen. 2010

Com citar-ho

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