| Idioma original | Anglès |
|---|---|
| Pàgines (de-a) | 84-96 |
| Revista | Journal of Food Engineering, 125, p. 84-96. |
| Volum | 125 |
| Estat de la publicació | Publicada - 1 de gen. 2014 |
Analysing Cheese Microstructure: A Review of Recent Developments
M.* El-Bakry, J. Sheehan
Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
62
Cites
(Scopus)