Idioma original | Anglès |
---|---|
Pàgines (de-a) | 64 |
Nombre de pàgines | 68 |
Revista | Alimentaria |
Número | 405 |
Estat de la publicació | Publicada - 2009 |
Alternative source of protein gluten in bread making
B. Minarro, E. Albanell, M. Capellas
Producció científica: Contribució a revista › Article › Divulgació