2-phenylethanol (rose aroma) production potential of an isolated pichia kudriavzevii through solid-state fermentation

Oscar Martínez-Avila*, Antoni Sánchez, Xavier Font, Raquel Barrena

*Autor corresponent d’aquest treball

Producció científica: Contribució a una revistaArticleRecercaAvaluat per experts

29 Cites (Scopus)

Fingerprint

Navegar pels temes de recerca de '2-phenylethanol (rose aroma) production potential of an isolated pichia kudriavzevii through solid-state fermentation'. Junts formen un fingerprint únic.

Food Science