Revalorización de la producción artesanal de quesos y productos lácteos fermentados.

Guamis Lopez, Buenaventura (PI)
Bonafina, Rubén (Investigador/a)
Briñez, wilfido (Investigador/a)
Buffa Dunat, Martin Nicolas (Investigador/a)
Conejero, Jordi (Investigador/a)
Cortés, Marianela (Investigador/a)
Gervilla Fernández, Ramón (Investigador/a)
Hernandez Herrero, M. Manuela (Investigador/a)
López Cabanillas, Manuel (Investigador/a)
López Pedemonte, Tomás Julio (Investigador/a)
Marchesotti, Fabián Carlos (Investigador/a)
Quevedo Terre, Joan Miquel (Investigador/a)
Roig Sagues, Artur Xavier (Investigador/a)
Saavedra, Carola (Investigador/a)
Trujillo Mesa, Antonio José (Investigador/a)

Departament de Ciència Animal i dels Aliments

Descripció

Resum no disponible en aquesta llengua.

Estatus	Acabat
Data efectiva d'inici i finalització	1/01/09 → 31/12/12

Socis col·laboradors

Sense entitat (Soci del projecte)
Universitat del Zulia (LUZ) (Soci del projecte)
Asociación Española de Queseros Artesanos del Estado Español (Soci del projecte)
Universidad de Costa Rica (Soci del projecte)
Universidad Autonoma de Nuevo León (Soci del projecte)
Universitat de la República (UdelaR) (Soci del projecte)
Universidad Nacional de Luján (UNLu) (Soci del projecte)
Centro de Gestión Tecnológica (Soci del projecte)

Finançament

Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED): 35.000,00 €