Obtención de alimentos líquidos estériles mediante la aplicación conjunta de UHPH-UVC

Roig Sagues, Artur Xavier (PI)
Gervilla Fernández, Ramón (Co-Investigador/a Principal)
Codina Torrella, Idoia (Col.laborador/a)
Sauceda Galvez, Jezer Noe (Col.laborador/a)
Guamis Lopez, Buenaventura (Investigador/a)
Hernandez Herrero, M. Manuela (Investigador/a)

Departament de Ciència Animal i dels Aliments

Descripció

No disponible

Estatus	Acabat
Data efectiva d'inici i finalització	1/01/15 → 30/06/19

Finançament

Ministerio de Economía y Competitividad (MINECO): 181.500,00 €

1 Article

Drastic Microbial Count Reduction in Soy Milk Using Continuous Short-Wave Ultraviolet Treatments in a Tubular Annular Thin Film UV-C Reactor
Codina Torrella, I., Hernández Herrero, M. M., Roig Sagués, A. X., Martínez-García, M. & Sauceda-Gálvez, J. N., 17 d’oct. 2023, In: Foods. 12, 20, 3813.
Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts

Accés Obert
1 Citació (Scopus)