Metabolisme de l'etanol en l'estómac. Estructura, funció i expressió gènica de l'alcohol deshidrogenasa de la classe IV

La mucosa gàstrica és un teixit d'actiu metabolisme de l'etanol gràcies a la presència d'una alcohol deshidrogenasa (ADH) específica, que denominem classe IV, descoberta recentment pel nostre grup d'investigació. En aquest projecte s'estimarà la contribució relativa de l'estómac en el metabolisme global de l'etanol en l'home, a partir d'un estudi de la composició isoenzimàtica i activitat ADH de biòpsies gàstriques. Determinarem si el sexe, l'edat i el consum d'alcohol afecten l'enzim, i per tant, la capacitat de desintoxicació de l'individu. Es comprovarà, a més, si fàrmacs antagonistes de receptors H2 de la histamina inhibeix en l'enzim humà, tal com succeeix a la rata, i per tant, si poden afectar el metabolisme gàstric d'etanol. Investigarem la funció d'aquest enzim estudiant-ne les constants cinètiques davant els substrats fisiològics, principalment retinoides. De fet, la seva local