Malaltia d'hivern en la daurada: Optimització de l'estat nutritiu i immunològic

L'apogeu en l'activitat piscicultora de daurada en l'àmbit mediterrà ha posat de manifest una nova patologia associada al descens tèrmic produït durant els mesos més freds de l'any (aigües per sota de 14ºC), que es coneix com a \i enfermetat d'hivern o del fred\i0 (winter disease o sinter syndrome), que acaba per causar la mort dels animals. A partir de les dades de camp i els experiments realitzats en el laboratori es sap que els animals que la presenten són exemplars de 100 a 300 g, amb bon estat aparent, reconeixent-se, tot i així, lesions en l'aparell digestiu, annexos digestius i certa degeneració de fibres musculars. El projecte presentat aborda el problema segons la següent hipòtesi: - Hi ha una inmunodepressió causada per la davallada de temperatura, situació típica dels poiquiloterms. - Aquesta depressió es veu agreujada per una història prèvia de malnutrició. El plantejament que es suggereix és: 1. Obtenció de dades de camp (piscifactories) d'interès des del punt de vista nutritiu i inmunitari. S'efectuaran les corresponents anàlisis histopatològiques per a establir una correspondència. 2. Fase d'experimentació "in vitro" i "in vivo" per a abordar possibles solucions: formulació d'una dieta i comprovació experimental de la seva utilitat a escala de laboratori. 3. La tercera fase consistirà en la realització d'un nou estudi de camp, amb la nova dieta en les instal·lacions usades en la primera fase, que permeti concloure el grau d'èxit de la fórmula proposta i la seva transferència al sector.