Influència dels lípids sobre els mecanismes de control de la motilitat gastrointestinal

Els lípids poden modificar el trànsit i la motilitat gastrointestinal. Aquest projecte pretén estudiar els mecanismes que hi estan implicats. L'estudi es realitzarà en l'espècie "Gallus gallus" ja que en les aus apareix per primera vegada la divergència entre gastrina i CCK al llarg de l'escala filogenètica. El projecte contemplarà els següents aspectes: a) definir la influència de lípids en diferent grau de digestió i d'estructures químiques diferents sobre el buidament gàstric, el trànsit intestinal i sobre l'activitat elèctrica i mecànica del múscul llisgastrointestinal; b) localitzar, mitjançant tècniques immunològiques (RIA i PAP) els pèptids de la família gastrina /CCK i la seva distribució cel.lular al llarg del tub digestiu; c) conèixer les variacions en els nivells hemàtics d'aquestes hormones; d) valorar l'activitat relativa dels pèptids presents en loextractos tissulars i sèru