Estudi teòric dels complexos d'inclusió de les beta-ciclodextrines

Es proposa l'estudi del procés de formació dels complexos amb ciclodextrines (CD) per mètodes de mecànica molecular per validar la hipòtesis de que les forces de van der Waals són les principals responsables del fenomen de la complexió. Més concretament, s'estudiaran els motius que provoquen la complexió bimodal de determinats substrats amb CD. Es realitzarà l'anàlisi conformacional teòrica de la alfa-CD per conèixer el per què de la preferència d'aquella per una conformació amb un anell de glucosa paral·lel a l'equador de la macromolècula. Finalment, s'estudiarà teòricament i experimentalment la formació de complexos d'inclusió de beta-CD amb molècules quirals