Estructures de proteïnes de membrana: estudi espectroscòpic de la permeasa de melibiosa, co-transportador sodi/solut bacterià

La permeasa de melibiosa de \i E. coli\i0 cataliza un co-transport catió/sucre utilitzant, en condicions fisiològiques, els ions Na\super +\nosuper com espècie catiònica acopladora. Aquesta proteïna pertany a la super familía de co-transportadores Na\super +\nosuper /soluto homòlegs, comprenent transportadores eucariotes d'interès fisiològic capital, com són els transportadores de neurotransmisors del sistema nerviós central. A partir de l'anàlisi dels perfils de hidrofobicitat, aquestes proteïnes estarien estructurades formant 10 o 12 hèlixs \alpha transmembrana. La permeasa de melibiosa és l'única proteïna que s'ha purificat a homogeneïtat, romanent activa, estable i a bastament, per la qual cosa ofereix perspectives concretes per a realitzar l'anàlisi estructural. Es pretén utilitzar mètodes espectroscòpics, especialment espectroscòpia d'infraroig a transformada de Fourier (FTIR) para: a) quantificar l'estructura secundària del transportador; b) estudiar els factors que intervenen en l'estabilitat estructural del transportador; c) identificar els elements d'estructura secundària així com aminoàcids concrets, que modifiquen la seva estructura o el seu entorn com a conseqüència de la interacció amb els substrats