Avaluació de la secreció, l'emissió i l'emmagatzematge de la llet en la mamella dels petits remugants lleters

L'objectiu general d'aquest projecte és avaluar, en petits ruminats lleters, la secreció i l'emmagatzematge de la llet en la mamella els seus factors de variació, així com l'efecte de diferents estratègies de maneig de la lactació i rutines de munyiment sobre aquesta secreció, amb la finalitat d'afavorir l'adaptació d'aquestes espècies al munyiment mecànic, disminuir els costos de producció de llet i millorar les condicions de treball dels ramaders. Per a això, s'ha pres en consideració l'existència d'animals amb diferent aptitud al munyiment mecànic, tant en ovelles de raça Manxega com en cabres de raça Murciana-Granadina, comparant-se les estratègies i rutines d'acord amb aquesta aptitud. De manera més concreta, en les experiències a desenvolupar durant els 3 anys de durada del projecte, s'estudiaran els efectes de diferents intervals entre munyiments a curt i llarg termini, amb la finalitat de valorar la importància fisiològica del nombre de munyiments diaris i del manteniment d'un interval constant entre ells, i estudiar les seves conseqüències sobre la producció i la composició de la llet, i la sanitat de la mamella. A més, es valoraran els efectes a llarg termini de l'eliminació d'un munyiment els caps de setmana, per a avaluar la seva possible realització com pràctica ramadera. Finalment es comprovarà l'efecte de la supressió del període d'assecat entre lactacions sobre la fisiologia de la glàndula mamaria, avaluant la apoptosi i la proliferació cel·lular, així com la producció de llet, la seva composició química (greix, proteïna bruta, caseína, proteïna veritable, NNP i matèria seca), la sanitat de la mamella de les ovelles (recompte de cèl·lules somàtiques i bacteriologia), i l'aptitud al munyiment mecànic (cinètica d'emissió i temps de munyiment, morfologia interna de les cisternes de la mamella, fraccionament de llet en la mamella dels animals, i l'alliberament d'oxitocina de les ovelles durant el munyiment mecànic).