Projectes per any
Perfil personal
Educació / qualificació acadèmica
Doctor/a, Doctorat en Ciència dels Aliments, Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
Data d'adjudicació: 23 de febr. 1998
Llicenciat/da, Veterinària, Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
Data d'adjudicació: 10 de jul. 1990
Posicions externes
Contracte recerca postdoctoral, Food Science and Technology Department, University of Reading
1 d’ag. 1999 → 22 de des. 1999
Estada postdoctoral amb beca, Institute of Food research, Reading
1 de nov. 1998 → 31 de jul. 1999
Estada amb una beca del Programa Erasmus, Technological educational Institute of Athens
1 de març 1991 → 10 de maig 1991
Estada en pràctiques a Starlux S.A, Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
1 de jul. 1990 → 31 de jul. 1990
Beca de col·laboració Unitat de Tecnologia dels Aliments, Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
23 de nov. 1989 → 30 de juny 1990
Experiència relacionada amb els SDG de les Nacions Unides
El 2015, els estats membres de l’ONU van acordar 17 objectius globals de desenvolupament sostenible (SDG) per acabar amb la pobresa, protegir el planeta i garantir la prosperitat per a tothom. El treball d'aquesta persona contribueix als següents SDG:
-
ODG 6 – Aigua potable i sanejament -
ODG 9 – Indústria, innovació i infraestructures -
ODG 11 – Ciutats i comunitats sostenibles -
ODG 12 – Consum i producció responsables
Fingerprint
Consulta els temes de recerca on Marta Capellas Puig està actiu. Aquestes etiquetes temàtiques provenen de treballs d’aquesta persona. Junts formen un fingerprint únic.
- 1 Perfils similars
Col·laboracions i principals àrees de recerca dels darrers cinc anys
Col·laboració externa recent a nivell de país Feu una immersió en els detalls fent clic als punts.
-
FUNCIONALIZACION DE PROTEINAS ALTERNATIVAS MEDIANTE LA APLICACION DE TECNOLOGIAS DINAMICAS DE HOMOGENEIZACION Y ULTRASONIDOS
Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a principal), Ferragut Perez, V. F. (Co-Investigador/a Principal), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Juan Godoy, B. (Investigador/a), Saldo Periago, J. (Investigador/a) & Toldrà Alegret, M. (Investigador/a)
1/09/24 → 31/12/27
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
-
Emulsionantes bioactivos funcionalizados por homogeneización a ultra alta presión (uhph) para la microencapsulacion de aceites vegetales. aplicación a productos de base láctea
Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a principal), Ferragut Perez, V. F. (Co-Investigador/a Principal), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Codina Torrella, I. (Investigador/a), Juan Godoy, B. (Investigador/a) & Quevedo Terre, J. M. (Investigador/a)
Ministerio de Economía y Competitividad (MINECO), Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER)
1/01/18 → 30/09/21
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
-
Desarrollo de un nuevo proyecto industrial para la obtención de alimentos de seguros, sostenibles y de alta calidad, usando un enfoque biotecnológico y cibernético
Hernandez Herrero, M. M. (Investigador/a principal) & Capellas Puig, M. (Investigador/a)
Comissió Europea (CE), Ministerio de Economía y Competitividad (MINECO)
1/11/16 → 31/10/19
Projecte: Projecte Internacional de Recerca
-
Bacteris patògens lesionats: metodologies de detecció en aliments
Yuste Puigvert, J. (Investigador/a principal), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Mor Mur Francesch, M. (Investigador/a) & Pla Soler, M. T. R. (Investigador/a)
Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
6/12/07 → 31/12/09
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
-
Bacterias patógenas lesionadas: metodologías de detección en alimentos
Yuste Puigvert, J. (Investigador/a principal), Silvia De Lamo Castellví (Investigador/a contractat/da), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Mor Mur Francesch, M. (Investigador/a) & Pla Soler, M. T. R. (Investigador/a)
Ministerio de Educación y Ciencia (MEC)
1/12/07 → 31/07/11
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
-
XXIIII workshop "Mètodes Ràpids i Automatització en Microbiologia Alimentària" - memorial DYCFung
Capellas Puig, M. & Yuste Puigvert, J., 2026, In: Divulga UAB – Revista de Difusió de la Recerca de la Universitat Autònoma de Barcelona.Producció científica: Contribució a revista › Article › Divulgació
Accés Obert -
XXIII workshop MRAMA-memorial DYCFung: “Métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria"
Capellas Puig, M. & Yuste Puigvert, J., 2026, In: SEM@foro. 81, pàg. 8-9 1 pàg.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
-
“Métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria” memorial DYCFung
Capellas Puig, M. & Yuste Puigvert, J., 2025, In: SEM@foro. 79, pàg. 17-18 1 pàg.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
-
Lactiplantibacillus plantarum KABP051 : Stability in Fruit Juices and Production of Bioactive Compounds During Their Fermentation
Rizzi, F., Juan Godoy, B., Espadaler Mazo, J. & Capellas Puig, M., 2024, In: Foods. 13Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert18 L'enllaç s'obre en una pestanya nova Cites (Scopus) -
Libro de comunicaciones del XII Congreso Nacional Cyta-Cesia 2024
Juan Godoy, B., Capellas Puig, M., Ripolles-Avila, C., Grau Noguer, E., Marrero Gonzalez, P., Bidon-Chanal Badia, A., López Tamames, E. & Comas Basté, O., 2024, 2024 ed. Barcelona.Producció científica: LLibre/informe › Llibre › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert
Tesi
-
Aplicación de la alta presión hidrostática en mató (queso fresco de cabra)
Capellas Puig, M. (Autor), Guamis López, B. (Director/a) & Mor-Mur Francesch, M. (Director/a), 27 de març 1998Tesi d’estudis: Tesi doctoral