Projectes per any
Perfil personal
Educació / qualificació acadèmica
Doctor/a, Veterinaria, Universidad de Murcia (UMU)
Data d'adjudicació: 25 de gen. 2002
Llicenciat/da, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Murcia (UMU)
Data d'adjudicació: 28 de gen. 2000
Llicenciat/da, Veterinaria, Universidad de Murcia (UMU)
Data d'adjudicació: 6 de nov. 1995
Posicions externes
Profesor Ayudante, Universidad de Kentucky, EE.UU
1 de des. 2004 → 31 de maig 2009
Investigador postdoctoral, Universidad de Kentucky, EE.UU
15 de gen. 2003 → 30 de nov. 2004
Investigador postdoctoral, University of Wisconsin-Madison (UW-Madison)
1 d’oct. 2002 → 15 de gen. 2003
Investigador postdoctoral, Universidad de Murcia (UMU)
25 de gen. 2002 → 30 de set. 2002
Veterinario clínico para la campaña de vacunación antirrábica del área de Cartagena, Colegio Oficial de Veterinarios de la Región de Murcia, España
1 de juny 1996 → 31 d’ag. 1996
Responsable regional del muestreo microbiológico de restauración colectiva de los colegios de la Región de Murcia, Bio-Accali, S.A., Madrid, España
1 d’oct. 1995 → 31 de des. 1998
Investigador predoctoral, Universidad de Murcia (UMU)
1 de set. 1994 → 31 de des. 2001
Prácticas de inseminación artificial, reproducción y recría de ganado porcino, Piensos Carn (Bibiano y CIA, S.L.), Pozo Estrecho, Murcia, España
1 de set. 1989 → 30 de set. 1989
Fingerprint
Consulta els temes de recerca on Manuel Castillo Zambudio està actiu. Aquestes etiquetes temàtiques provenen de treballs d’aquesta persona. Junts formen un fingerprint únic.
- 1 Perfils similars
Col·laboracions i principals àrees de recerca dels darrers cinc anys
Col·laboració externa recent a nivell de país Feu una immersió en els detalls fent clic als punts.
-
Electrospray dehydration for high-value liquid foods (Food-ElectroDry)
Castillo Zambudio, M. (Investigador/a principal), Abad-Muñoz, L. (Col.laborador/a), Esteve, J. (Col.laborador/a), Gomez Palma, A. (Col.laborador/a), Hosny Mohamed Ali, F. (Col.laborador/a), Lacaita, S. (Col.laborador/a), Martin Pinardi, L. (Col.laborador/a), Perez Playa, B. (Col.laborador/a), Salleras Freixas, M. (Col.laborador/a) & Verdugo Gonzalez, L. (Col.laborador/a)
16/09/25 → 15/03/27
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
-
OPTICmizing: OPTICmizing. A smart photonic TBE for the agro-food industry of the future
Castillo Zambudio, M. (Investigador/a principal), Gomez Palma, A. (Beneficiari/a), Mor Mur Francesch, M. (Investigador/a), Rodriguez Jerez, J. J. (Investigador/a), Saldo Periago, J. (Investigador/a), Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a), Zamora Viladomiu, A. (Investigador/a), Buffa Dunat, M. N. (Altres), Gomà Huguet, A. (Altres), Marín Anglada, X. (Altres), Morales Rodríguez, A. M. R. (Altres), Verdugo González, L. (Altres) & Perez Playa, B. (Predoctoral)
23/07/24 → 22/04/26
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
-
pHotoYOGURT: VALIDACION INDUSTRIAL DE UN SENSOR OPTICO DE PREDICCION DE PH EN YOGUR
Castillo Zambudio, M. (Investigador/a principal), Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a) & Ocaña Xaubet, L. (Tècnic)
Fons Europeu Agrícola de Desenvolupament Rural (FEADER)
5/02/24 → 2/06/26
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
-
MilkOpt: Optical prediction of milk coagulability: a novel tool for in situ classification to improve milk production and processing
Castillo Zambudio, M. (Investigador/a principal), Arango Bedoya, O. (Col.laborador/a), Buffa Dunat, M. N. (Col.laborador/a), Gomà Huguet, A. (Col.laborador/a), Zamora Viladomiu, A. (Col.laborador/a) & Verdugo González, L. (Investigador/a)
1/02/24 → 31/07/24
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
-
SmartMeat: AI-meat emulsion manufacturing: a digital future for the meat industry.
Castillo Zambudio, M. (Investigador/a principal), Mor Mur Francesch, M. (Co-Investigador/a Principal) & Anna Zamora Vilageliu (Investigador/a)
8/01/24 → 7/04/25
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
-
Application of Fluorescence Spectroscopy in Milk and Dairy Products
Marín Anglada, X., Verdugo, L., Perez-Playà, B., Zamora, A., Rodríguez-López, P., Ripolles-Avila, C., Saldo, J., Castillo, M. & Freire, P., 1 de gen. 2025, Application of Fluorescence Spectroscopy in Food Quality and Control. Springer Science + Business Media, pàg. 53-85 33 pàg. (Application of Fluorescence Spectroscopy in Food Quality and Control).Producció científica: Capítol de llibre › Capítol › Recerca › Avaluat per experts
-
Development of a Hybrid System Based on the CIELAB Colour Space and Artificial Neural Networks for Monitoring pH and Acidity During Yogurt Fermentation
Alvarado Mamani, U., Tacuri, J., Coloma, A., Gallegos Rojas, E., Callo, H., Valencia-Sullca, C., Curasi Rafael, N. & Castillo Zambudio, M., d’ag. 2025, In: Dairy. 6, 4, 41.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert3 Cites (Scopus) -
Machine Learning in Cheese-Making: Methods, Applications, and the Future
Pardo, D., Castillo, M., Mulayim, M. O. & Cerquides, J., de set. 2025, In: Food Engineering Reviews. 17, 3, pàg. 505-531 27 pàg.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert1 Citació (Scopus)2 Descàrregues (Pure) -
Predicting whey's functional properties through synchronous front-face fluorescence spectroscopy
Freire, P., Zamora, A. & Castillo, M., de set. 2025, In: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE. 108, 9, pàg. 9359-9377 19 pàg.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert2 Descàrregues (Pure) -
Inline Determination of the Gel Elastic Modulus During Milk Coagulation Using a Multifiber Optical Probe
Villaquiran, Z., Zamora, A., Arango, O. & Castillo, M., d’oct. 2024, In: Food and Bioprocess Technology. 17, 10, pàg. 3149-3161 13 pàg.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert5 Cites (Scopus)1 Descàrregues (Pure)
Tesi
-
Optical prediction models of whey protein denaturation in thermally treated milk for the development of an inline sensor
Castillo Zambudio, M. (Autor), Taterka , H. M. (Director/a), 10 d’oct. 2016Tesi d’estudis: Tesi doctoral
Organitzacions
-
Centre d’Innovació, Recerca i Transferència en Tecnologia dels aliments (CIRTTA)
Unitat organitzativa: Centres d'Estudis i de Recerca
-
Grup d'Optimització i Control del Processament d'Aliments per a la Indústria 4.0; OPTIpro4.0
Unitat organitzativa: Grup de Recerca