Producció científica per any
Producció científica per any
- 1 - 50 de 134 resultats
Resultats de la cerca
-
2024
Report on the establishment of the safe shelf life of certain ready-to-eat foods, sliced and prepacked in retail, in relation to the risk of Listeria monocytogenes. Catalan Food Safety Agency (ACSA). April 2022. Barcelona (Spain).
Bover Cid, S., Rodriguez Jerez, J. J., Portaña Tudela, S., Rodellar Torras, S., Vila Brugalla, M., Castell Garralda, M. V. & Alcalde Sanz, L., 23 de jul. 2024, In: Food Risk Assess Europe (FRAE). 2, 4, pàg. 1 36 pàg., 0038E.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert1 Descàrregues (Pure) -
2023
Cross-contamination of mature Listeria monocytogenes biofilms from stainless steel surfaces to chicken broth before and after the application of chlorinated alkaline and enzymatic detergents
Mazaheri, T., Ripolles-Avila, C. & Rodríguez-Jerez, J. J., de juny 2023, In: FOOD MICROBIOLOGY. 112, pàg. 104236 8 pàg., 104236.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert8 Cites (Scopus)1 Descàrregues (Pure) -
Elimination of mature Listeria monocytogenes biofilms formed on preconditioned and non-preconditioned surfaces after the application of cleaning treatments and their cell regeneration
Mazaheri, T., Ripolles-Avila, C. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 de gen. 2023, In: LWT. 173, 8 pàg., 114316.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert6 Cites (Scopus) -
2022
Biofilms in Focus: A Threat to Foods
Rodríguez-Jerez, J. J. & Ripolles-Avila, C., 7 d’ag. 2022, In: Applied Sciences. 12, 15, pàg. 1-2 2 pàg., 7906.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert -
Detection by real-time PCR and conventional culture of Salmonella Typhimurium and Listeria monocytogenes adhered to stainless steel surfaces under dry conditions
Ríos-Castillo, A. G., Ripolles-Avila, C. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 de jul. 2022, In: Food Control. 137, 8 pàg., 108971.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert16 Cites (Scopus) -
Dual-species biofilms formation between dominant microbiota isolated from a meat processing industry with Listeria monocytogenes and Salmonella enterica: Unraveling their ecological interactions
Rodríguez-Jerez, J. J., Ripolles-Avila, C., Guitan-Santamaria, M. & Pizarro-Giménez, K., 1 d’ag. 2022, In: FOOD MICROBIOLOGY. 105, pàg. 104026 9 pàg., 104026.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert11 Cites (Scopus) -
Effectiveness of enzymatic treatment for reducing dairy fouling at pilot-plant scale under real cleaning conditions
Guerrero-Navarro, A. E., Ríos-Castillo, A. G., Ripolles-Avila, C., Zamora, A., Hascoët, A. S., Felipe, X., Castillo, M. & Rodríguez-Jerez, J. J., 15 de gen. 2022, In: LWT - Food Science and Technology. 154, 8 pàg., 112634.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert16 Cites (Scopus) -
Influència del canvi climàtic en la seguretat dels aliments. Un problema real
Rodriguez Jerez, J. J., 2022, In: TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments. 21, pàg. 17-23 6 pàg.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
-
Pathogenic mono-species biofilm formation on stainless steel surfaces: Quantitative, qualitative, and compositional study
Cervantes-Huamán, B. R. H., Ripolles-Avila, C., Mazaheri, T. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 d’abr. 2022, In: LWT - Food Science and Technology. 159, 9 pàg., 113211.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert9 Cites (Scopus) -
Removal of Listeria monocytogenes biofilms on stainless steel surfaces through conventional and alternative cleaning solutions
Mazaheri, T., Cervantes-Huamán, B. R. H., Turitich, L., Ripolles-Avila, C. & Rodríguez-Jerez, J. J., 16 de nov. 2022, In: International Journal of Food Microbiology. 381, pàg. 109888 109888.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert11 Cites (Scopus) -
Repeated sub-inhibitory doses of cassia essential oil do not increase the tolerance pattern in Listeria monocytogenes cells
Bermúdez-Capdevila, M., Cervantes-Huamán, B. R. H., Rodríguez-Jerez, J. J. & Ripolles-Avila, C., 1 d’ag. 2022, In: LWT - Food Science and Technology. 165, 9 pàg., 113681.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert11 Cites (Scopus) -
Sampling, testing methodologies, and their implication in risk assessment, including interpretation of detection limits
Ripolles-Avila, C., Cervantes-Huamán, B. R. H. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 de gen. 2022, Present Knowledge in Food Safety: A Risk-Based Approach through the Food Chain. Elsevier, pàg. 552-566 15 pàg.Producció científica: Capítol de llibre › Capítol › Recerca › Avaluat per experts
-
Seguridad alimentaria en un entorno doméstico cambiante
Rodriguez Jerez, J. J., 2022, El ambiente y su impacto en la 13 salud maternoinfantil: ¿a qué nos enfrentamos?: Un llamamiento a la reflexión y a la sensibilización. García, J. J., Bassat, Q., Sunyer, J., Andrade, M. & Tarbal, A. (ed.). 1 ed. Barcelona, Vol. 13. pàg. 199-214 302 pàg. (Cuaderno Faros).Producció científica: Capítol de llibre › Capítol › Divulgació
3 Descàrregues (Pure) -
2021
In vitro preformed biofilms of Bacillus safensis inhibit the adhesion and subsequent development of Listeria monocytogenes on stainless‐steel surfaces
Hascoët, A. S., Ripolles‐avila, C., Cervantes‐Huamán, B. R. H. & Rodríguez‐jerez, J. J., 22 de març 2021, In: Biomolecules. 11, 3, pàg. 1-16 16 pàg., 475.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert7 Cites (Scopus) -
Listeria monocytogenes biofilms in the food industry: Is the current hygiene program sufficient to combat the persistence of the pathogen?
Mazaheri, T., Cervantes-Huaman, B. R. H., Bermúdez-Capdevila, M., Ripolles-Avila, C. & Rodriguez Jerez, J. J., 2021, In: Microorganisms. 9, 181, pàg. 1-19 19 pàg., 181.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert105 Cites (Scopus) -
2020
Antimicrobial activity and prevention of bacterial biofilm formation of silver and zinc oxide nanoparticle-containing polyester surfaces at various concentrations for use
Fontecha-Umaña, F., Ríos-Castillo, A. G., Ripolles-Avila, C. & Rodríguez-Jerez, J. J., 6 d’abr. 2020, In: Foods. 9, 4, 15 pàg., 442.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert64 Cites (Scopus) -
Control del SARS-CoV-2 en industrias alimentarias, medidas preventivas y desinfección efectiva
Rodriguez Jerez, J. J. & Ripollés Àvila, C., d’abr. 2020, In: Eurocarne. 285, pàg. 40-47 8 pàg., 285.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
-
Detection of Salmonella Typhimurium and Listeria monocytogenes biofilm cells exposed to different drying and pre-enrichment times using conventional and rapid methods
Ríos-Castillo, A. G., Ripolles-Avila, C. & Rodríguez-Jerez, J. J., 2 de jul. 2020, In: International Journal of Food Microbiology. 324, 108611.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
17 Cites (Scopus) -
Effect of an enzymatic treatment on the removal of mature Listeria monocytogenes biofilms: A quantitative and qualitative study
Mazaheri, T., Ripolles-Avila, C., Hascoët, A. S. & Rodríguez-Jerez, J. J., d’ag. 2020, In: Food Control. 114, 107266.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
28 Cites (Scopus) -
Evaluation of bacterial population using multiple sampling methods and the identification of bacteria detected on supermarket food contact surfaces
Ríos-Castillo, A. G., Ripolles-Avila, C. & Rodríguez-Jerez, J. J., 15 de jul. 2020, In: Food Control. 119, 107471.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
19 Cites (Scopus) -
From hazard analysis to risk control using rapid methods in microbiology: A practical approach for the food industry
Ripolles-Avila, C., Rodríguez-Jerez, J. J., Martínez-Garcia, M., Capellas, M., Yuste, J. & Fung, D. Y. C., 1 de jul. 2020, In: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 19, 4, pàg. 1877-1907 31 pàg.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert36 Cites (Scopus)3 Descàrregues (Pure) -
La importància de les anàlisis i la interpretació dels resultats en el control dels microorganismes patògens en els aliments. El cas de Listeria monocytogenes
Ripollés Àvila, C., Rodriguez Jerez, J. J. & Moreno-Torres Molina, A., 2020, In: TECA. 19, pàg. 10-19 10 pàg.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
-
Microscopic analysis and microstructural characterization of the organic and inorganic components of dairy fouling during the cleaning process
Guerrero-Navarro, A. E., Ríos-Castillo, A. G., Ripolles-Avila, C., Felipe, X. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 de març 2020, In: Journal of Dairy Science. 103, 3, pàg. 2117-2127 11 pàg.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
10 Cites (Scopus) -
New approach for the removal of mature biofilms formed by wild strains of Listeria monocytogenes isolated from food contact surfaces in an Iberian pig processing plant
Rodríguez-Jerez, J. J., Ripolles-Avila, C., Ramos-Rubio, M., Hascoët, A. S. & Castillo, M., 16 de juny 2020, In: International Journal of Food Microbiology. 323, 108595.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
28 Cites (Scopus) -
2019
Bactericidal efficacy of UV activated TiO2 nanoparticles against Gram-positive and Gram-negative bacteria on suspension
Ripolles-Avila, C., Martinez-Garcia, M., Hascoët, A. S. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 de gen. 2019, In: CyTA-Journal of Food. 17, 1, pàg. 408-418Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert35 Cites (Scopus) -
Biofilms, microorganismos alterantes y deterioro de productos cárnicos
Rodríguez-Jerez, J. J., Jiménez-Cantero, M. & Ripolles-Avila, C., 1 de gen. 2019, In: Eurocarne. 277, pàg. 1-12Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
-
Detergent composition for the control and removal of biofilms
Osset, H. M., Portet Danés, B., Ripollés Àvila, C., Rodríguez Jerez, J. J. & Ylla Montfort, I., 1 de gen. 2019Producció científica: Altres contribucions
-
Development of a dairy fouling model to assess the efficacy of cleaning procedures using alkaline and enzymatic products
Guerrero-Navarro, A. E., Ríos-Castillo, A. G., Avila, C. R., Hascoët, A. S., Felipe, X. & Rodriguez Jerez, J. J., 1 de juny 2019, In: LWT. 106, pàg. 44-49 6 pàg.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
Accés Obert21 Cites (Scopus)1 Descàrregues (Pure) -
Effect of Low Doses of Disinfectants on the Biofilm-Forming Ability of Listeria monocytogenes
Rodríguez-Melcón, C., Capita, R., Rodríguez-Jerez, J. J., Martínez-Suárez, J. V. & Alonso-Calleja, C., 1 d’abr. 2019, In: Foodborne Pathogens and Disease. 16, 4, pàg. 262-268Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
53 Cites (Scopus) -
Eficacia bactericida de nanopartículas de TiO2 activadas por luz UV contra bacterias Gram-positivas y Gram-negativas en suspensión
Ripollés Àvila, C., Martinez Garcia, M., Hascoët, A.-S. & Rodriguez Jerez, J. J., 2019, In: CyTA: Journal of food. 17, 1, pàg. 408-418 10 pàg.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert -
Evaluation of the microbiological contamination of food processing environments through implementing surface sensors in an iberian pork processing plant: An approach towards the control of Listeria monocytogenes
Ripolles-Avila, C., Hascoët, A. S., Martínez-Suárez, J. V., Capita, R. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 de maig 2019, In: Food Control. 99, pàg. 40-47Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
Accés Obert35 Cites (Scopus)1 Descàrregues (Pure) -
Hygienic properties exhibited by single-use wood and plastic packaging on the microbial stability for fish
Ripolles-Avila, C., Hascoët, A. S., Ríos-Castillo, A. G. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 d’oct. 2019, In: LWT. 113, 108309.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
10 Cites (Scopus) -
Menjar amb por? Trencant mites
Rodriguez Jerez, J. J., Rivero, U. M., Mulet, S. J. M., Mariné, F. A. & Vidal, C. M. C., 1 de gen. 2019, 1 ed. Barcelona (ES). 100 pàg.Producció científica: LLibre/informe › Llibre › Recerca
-
Microbial ecology evaluation of an Iberian pig processing plant through implementing SCH sensors and the influence of the resident microbiota on Listeria monocytogenes
Hascoët, A. S., Ripolles-Avila, C., Guerrero-Navarro, A. E. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 de gen. 2019, In: Applied Sciences (Basel). 9, pàg. 4611-4625Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
Accés Obert21 Cites (Scopus) -
Novel intervention techniques in the food industry
Rodriguez Jerez, J. J. & Ripollés Àvila, C., 1 de gen. 2019, Trends in Quorum Sensing and Quorum Quenching: New Perspectives and Applications. 1 ed. Baltimore (US), Vol. 1. pàg. 262-301 39 pàg.Producció científica: Capítol de llibre › Capítol › Recerca
-
Quantification of mature Listeria monocytogenes biofilm cells formed by an in vitro model: A comparison of different methods
Ripolles-Avila, C., Cervantes-Huaman, B. H., Hascoët, A. S., Yuste, J. & Rodríguez-Jerez, J. J., 16 de gen. 2019, In: International Journal of Food Microbiology. 289, pàg. 209-214Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
36 Cites (Scopus) -
Removal of Salmonella enterica serovar Typhimurium and Cronobacter sakazakii biofilms from food contact surfaces through enzymatic catalysis
Rodríguez-Jerez, J. J., Ripolles-Avila, C., Ríos-Castillo, A. G. & Fontecha-Umaña, F., 23 de des. 2019, In: Journal of Food Safety. 40, 2, pàg. 1-11 10 pàg., 12755.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
25 Cites (Scopus) -
The effects of dry, humid and wear conditions on the antimicrobial efficiency of triclosan-containing surfaces
Ríos-Castillo, A. G., Ripolles-Avila, C. & Rodríguez-Jerez, J. J., 25 d’abr. 2019, In: Applied Sciences (Switzerland). 9, 8, pàg. 1717-1732 1717.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
Accés Obert8 Cites (Scopus) -
2018
Biofilm formation of Flavobacterium psychrophilum on various substrates
Ríos-Castillo, A. G., Thompson, K. D., Adams, A., Marín de Mateo, M. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 de des. 2018, In: Aquaculture Research. 49, pàg. 3830-3837Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
17 Cites (Scopus) -
Biofilms: Supervivencia de los micoorganismos, peligroinvisible en los alimentos
Ripolles-Avila, C. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 de gen. 2018, In: ACSA Brief. 6, pàg. 1-4Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
-
Biofilms in the spotlight: Detection, quantification, and removal methods
González-Rivas, F., Ripolles-Avila, C., Fontecha-Umaña, F., Ríos-Castillo, A. G. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 de set. 2018, In: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 17, 5, pàg. 1261-1276Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
124 Cites (Scopus) -
Demonstration of a new enzymatic cleaning procedure to remove milk fouling in a dairy pilot plant
Guerrero-Navarro, A. E., Rios-Castillo, A. G., Ripolles-Avila, C., Hascoet, A. S., Rodriguez-Jerez, J. J. & Felipe, X., 1 de gen. 2018, In: Annals of Nutrition and Metabolism. 73, 2, pàg. 84-84Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
-
Development of a peroxide biodetector for a direct detection of biofilms produced by catalase-positive bacteria on food-contact surfaces
Rodríguez-Jerez, J. J., Ríos-Castillo, A. G. & c., R.-A., 1 de gen. 2018, In: CYTA - Journal of Food. 16, 1, pàg. 506-515Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
26 Cites (Scopus) -
Establishment of incubation conditions to optimize the in vitro formation of mature Listeria monocytogenes biofilms on food-contact surfaces
Ripolles-Avila, C., Hascoët, A. S., Guerrero-Navarro, A. E. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 d’oct. 2018, In: Food Control. 92, pàg. 240-248Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
55 Cites (Scopus) -
Growth inhibition of Listeria monocytogenes by a cell-free extract of cultured bacteria isolated from a meat processing plant
Hascoët, A. S., Ripolles, C., Guerrero, A., Martínez, M. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 de gen. 2018, In: Annals of Nutrition and Metabolism. 73, 2, pàg. 79-79Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
-
Listeria monocytogenes and salmonella typhimurium biofilm detachment from stainless steel surfaces through enzymatic technology
Ripolles-Avila, C., Guerrero-Navarro, A. E., Hascoet, A. S. & Rodriguez-Jerez, J. J., 1 de gen. 2018, In: Annals of Nutrition and Metabolism. 73, 2, pàg. 80-80Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
-
Long-term antibacterial efficacy of disinfectants based on benzalkonium chloride and sodium hypochlorite tested on surfaces against resistant gram-positive bacteria
Ríos-Castillo, A. G., Umaña, F. F. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 de nov. 2018, In: Food Control. 93, pàg. 219-225Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
24 Cites (Scopus) -
Reinterpretation of a classic method for the quantification of cell density within biofilms of Listeria monocytogenes
c., R.-A., Ríos-Castillo, A. G., Guerrero-Navarro, A. E. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 de gen. 2018, In: Journal of Microbiology and Experimentation. 6, 2, pàg. 70-75Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca
-
Supervivencia de Listeria monocytogenes sobre superficies de contacto con alimentos: un abordaje multidisciplinar de un problema complejo
Ripolles Avila, C. & Rodriguez Jerez, J. J., 2018, TDX (Tesis Doctorals en Xarxa). pàg. 1-253 253 pàg. (TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)).Producció científica: Capítol de llibre › Capítol › Recerca › Avaluat per experts
-
2017
Bactericidal Efficacy of Hydrogen Peroxide-Based Disinfectants Against Gram-Positive and Gram-Negative Bacteria on Stainless Steel Surfaces
Ríos-Castillo, A. G., González-Rivas, F. & Rodríguez-Jerez, J. J., 1 d’oct. 2017, In: Journal of Food Science. 82, 10, pàg. 2351-2356Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
67 Cites (Scopus)