Projectes per any
Resultats de la cerca
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Acabat
SPECTROMEAT: Desarrollo de un sensor basado en espectroscopía NIR y fluorescencia para la monitorización en tiempo real de Listeria en la maduración de embutidos mediante modelos predictivos de IA y quimiometría
Castillo Zambudio, M. (PI), Zamora Viladomiu, A. (Investigador/a), Rodriguez Jerez, J. J. (Investigador/a), Ripollés Àvila, C. (Investigador/a), Rodriguez Lopez, P. (Investigador/a) & Mor Mur Francesch, M. (Investigador/a)
15/05/23 → 17/04/24
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
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Alternativas al uso de desinfectantes en la industria alimentaria dirigidas a reducir la supervivencia de listeria monocytogenes y salmonella enterica sobre las superficies
Rodriguez Jerez, J. J. (PI), Codoñer Cortes, F. M. (Investigador/a), Ramón Vidal, D. (Investigador/a), Ripollés Àvila, C. (Col.laborador/a), Tina Mazaheri (Col.laborador/a), Cervantes Huaman, B. R. H. (Col.laborador/a) & Hasoët, A. S. (Col.laborador/a)
Ministerio de Economía y Competitividad (MINECO)
1/01/19 → 30/09/22
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
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Supervivencia de Listeria monocytogenes sobre superfície de contacto con alimentos: un abordaje multidisciplinar de un problema complejo
Rodriguez Jerez, J. J. (PI), Fontecha Umaña, F. (Col.laborador/a), Rios Castillo, A. G. (Col.laborador/a), Ripollés Àvila, C. (Col.laborador/a) & Berrón Jiménez, A. (Investigador/a)
17/09/15 → 31/12/18
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
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Enabling the drying process to save energy and water, realising process efficiency in the dairy chain - ENTHALPY
Rodriguez Jerez, J. J. (PI) & Ripollés Àvila, C. (Investigador/a)
1/11/13 → 31/10/16
Projecte: Projecte Internacional de Recerca
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APICIUS "Materiales de Autoaprendizaje a nivel de Diploma Superior Específicamente en Cocina Para Cocineros en Activo"
1/10/03 → 1/10/06
Projecte: Projecte Internacional de Recerca
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Aplicación de altas presiones hidrostaticas en la maduración de quesos.
Guamis Lopez, B. (PI), Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a contractat/da), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Felipe Cuyàs, X. (Investigador/a), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a), Juan Godoy, B. (Investigador/a), Manuel Núñez Gutierrez (Investigador/a), Quevedo Terre, J. M. (Investigador/a), Rodriguez Jerez, J. J. (Investigador/a), Roig Sagues, A. X. (Investigador/a) & Sendra Nadal, E. (Investigador/a)
Ministerio de Ciencia y Tecnología (MCYT)
9/07/01 → 9/07/04
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
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Altes pressions aplicades a la millora de la seguretat dels formatges de llet crua: optimització i validació de processos
Guamis Lopez, B. (PI), Capellas Puig, M. (Investigador/a), Felipe Cuyàs, X. (Investigador/a), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a), Gaya Sicília, Pilar (Investigador/a), Quevedo Terre, J. M. (Investigador/a), Rodriguez Jerez, J. J. (Investigador/a), Roig Sagues, A. X. (Investigador/a) & Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a)
Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA-CSIC)
1/01/01 → 31/12/03
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
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Altas presiones y biopreservación aplicadas a la mejora de la seguridad de los quesos de leche cruda: optimización y validación de procesos.
Guamis Lopez, B. (PI), Capellas Puig, M. (Investigador/a contractat/da), Felipe Cuyàs, X. (Investigador/a contractat/da), Quevedo Terre, J. M. (Investigador/a contractat/da), Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a contractat/da), Ferragut Perez, V. F. (Investigador/a), Gaya, P. (Investigador/a), Rodriguez Jerez, J. J. (Investigador/a) & Roig Sagues, A. X. (Investigador/a)
Ministerio de Ciencia y Tecnología (MCYT)
15/12/00 → 15/12/03
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
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Advanced workshop on quality control of fish and fish products
7/10/96 → 10/10/96
Projecte: Projecte Internacional de Recerca
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Amines biocenes en peixos: significació toxicológica i tecnológica-microorganismes realacionats amb la seva biogènesi i evolució
Mora Ventura, M. T. (PI), Barcina Angulo, Y. (Investigador/a), López Sabater, E. I. (Investigador/a) & Rodriguez Jerez, J. J. (Investigador/a)
Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)
1/04/89 → 31/03/90
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca