Projectes per any
Perfil personal
Interessos de recerca
Dr. Arturo B. Soro és professor lector en Tecnologia dels Aliments a la Universitat Autònoma de Barcelona sota el prestigiós programa Serra Húnter. Graduat en Ciència i Tecnologia dels Aliments (2017) i màster en Seguretat, Qualitat i Tecnologia (2018) per la Universitat de Saragossa. Va ser investigador predoctoral a Teagasc Food Research Centre i University College Dublin (2023), on es va doctorar en Salut Pública Veterinària amb una tesi sobre noves tecnologies per controlar patògens en carn de pollastre. A més, va ser investigador independent a Sciensano (Institut de Salut Pública de Bèlgica; 2023–2024) i investigador postdoctoral en la Universitat de Barcelona (2024–2025) dins del programa “Maria de Maetzu”. Al seu torn, ha realitzat estades amb finançament competitiu internacional a Bèlgica (Sciensano, 2022) i Àustria (FFoQSI, 2024). Actualment, la seva recerca se centra en tecnologies no tèrmiques innovadores i la seva aplicació a la indústria alimentària amb l’objectiu de millorar la seguretat, la conservació, la qualitat i la sostenibilitat dels aliments. És autor de més de 20 articles científics, revisions i capítols de llibre en revistes i editorials d’alt impacte, amb reconeixement en congressos internacionals. Ha supervisat estudiants de grau, màster i doctorat, i col·labora en projectes públics i privats sobre seguretat alimentària i tecnologies emergents. La seva experiència internacional i col·laborativa connecta l'acadèmia, la indústria i la salut pública amb l'objectiu de promoure una alimentació més segura, sostenible i funcional.
Educació / qualificació acadèmica
Doctor/a, Doctorat en Medicina Pública Veterinària, University College Dublin (UCD)
2019 → 2023
Data d'adjudicació: 9 de maig 2023
Màster, Máster Universitari en Calidad, Seguridad y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza
2017 → 2018
Data d'adjudicació: 21 de set. 2018
Graduat/da, Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments, Facultad de Veterinaria, Universidad de Zaragoza
2013 → 2017
Data d'adjudicació: 13 de jul. 2017
Posicions externes
Investigador postdoctoral sota el programa d'excel·lència "Maria de Maetzu" per a l'atracció de talent, Departament de Farmàcia i Tecnologia Farmacèutica, i Fisicoquímica, Facultat de Farmàcia i Ciències de Alimentació, Universitat de Barcelona
1 d’oct. 2024 → 28 de febr. 2025
Investigador visitant dins del programa EIT Food RIS Talent, University of Applied Sciences, Austria
17 de juny 2024 → 17 de set. 2024
Investigador independent per al govern de Bèlgica, Sciensano
2 de gen. 2023 → 10 de juny 2024
Assistant lector del Grau de Culinary Science, Technological University Dublin
24 de gen. 2022 → 20 de juny 2022
Contracte Laboral d’Investigador Predoctoral en Formació (Beca competitiva de doctorat, Walsh Scholars Programme), Teagasc Food Research Centre
12 de gen. 2019 → 20 de des. 2022
Experiència relacionada amb els SDG de les Nacions Unides
El 2015, els estats membres de l’ONU van acordar 17 objectius globals de desenvolupament sostenible (SDG) per acabar amb la pobresa, protegir el planeta i garantir la prosperitat per a tothom. El treball d'aquesta persona contribueix als següents SDG:
-
ODG 2 – Fam zero -
ODG 3 – Bona salut i benestar -
ODG 4 – Educació de qualitat -
ODG 7 – Energia neta i assequible -
ODG 9 – Indústria, innovació i infraestructures -
ODG 12 – Consum i producció responsables -
ODG 14 – Flora i fauna aquàtiques -
ODG 15 Flora i fauna terrestres
Fingerprint
Consulta els temes de recerca on Arturo Blazquez Soro està actiu. Aquestes etiquetes temàtiques provenen de treballs d’aquesta persona. Junts formen un fingerprint únic.
- 1 Perfils similars
Col·laboracions i principals àrees de recerca dels darrers cinc anys
Col·laboració externa recent a nivell de país Feu una immersió en els detalls fent clic als punts.
Projectes
- 2 Actiu
-
Mutaciones Inducidas por UV como Impulsores de la Adaptación Fúngica a Biomasa Compleja
Blazquez Soro, A. (Investigador/a principal), Vilas Franquesa, A. (Co-Investigador/a Principal), Saldo Periago, J. (Investigador/a), Loi, M. (Col.laborador/a), Alexa, E. A. (Col.laborador/a) & Codina Torrella, I. (Col.laborador/a)
1/09/26 → 31/08/29
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
-
LAKTO: Apoyo integral a la mejora de la competitividad, la sostenibilidad y al relevo generacional el sector lácteo
Castillo Zambudio, M. (Investigador/a principal), Castillejos Velázquez, L. (Co-Investigador/a Principal), Trujillo Mesa, A. J. (Investigador/a), Salama Fadali, A. (Investigador/a), Saldo Periago, J. (Investigador/a), Mor Mur Francesch, M. (Investigador/a), Siurana Marina, A. A. (Investigador/a), Roda Tena, M. (Investigador/a), Juan, B. (Investigador/a), Blazquez Soro, A. (Investigador/a) & Milan Sendra, M. J. (Investigador/a)
1/01/26 → 31/12/28
Projecte: Projecte Internacional de Recerca
-
Decontamination of black peppercorns using UV-LED technology and its effect on cell viability
Arcos-Limiñana, V., Polet, M., Verhaegen, B., Soro, A. B., Tiwari, B. K., Prats-Moya, S., Maestre-Pérez, S. & Van Hoorde, K., 16 de febr. 2026, In: International Journal of Food Microbiology. 447, 111567.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert1 L'enllaç s'obre en una pestanya nova Citació (Scopus)3 Descàrregues (Pure) -
Editorial: Food safety in the context of One Health: current trends, challenges and perspectives
Ekhlas, D., Helmy, Y. A., Savini, F., Soro, A. B. & Alexa, E. A., 14 de jul. 2026, In: Frontiers in Microbiology. 17, 1894811.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert -
UV-LED irradiation of black pepper: A non-thermal approach to preserve sensory quality
Arcos-Limiñana, V., Soro, A. B., Tiwari, B. K., Van Hoorde, K., Maestre-Pérez, S. & Prats-Moya, S., d’oct. 2026, In: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 113, 104758.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert2 Descàrregues (Pure) -
2025 photonics for agrifood roadmap: towards a sustainable and healthier planet
Mizaikoff, B., Konstantaki, M., Pissadakis, S., Michelucci, U., Pasko, S., Pakula, A., Crocombe, R. A., Miseo, E. V., Liapis, A. C., Ahmed, S. F., Sun, Z., Chandrinou, C., Chatzipetrou, M., Zergioti, I., Trog, U., Haase, A., Smolka, M., Oosterveld, L., Van Hoof, C. & Müller, A. I 9 altres, , 31 de jul. 2025, In: JPhys Photonics. 7, 3, 131 pàg., 032501.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert12 L'enllaç s'obre en una pestanya nova Cites (Scopus)2 Descàrregues (Pure) -
Antimicrobial Activities of Polysaccharide-Rich Extracts from the Irish Seaweed Alaria esculenta, Generated Using Green and Conventional Extraction Technologies, Against Foodborne Pathogens
McGurrin, A., Suchintita Das, R., Soro, A. B., Maguire, J., Flórez Fernández, N., Dominguez, H., Torres, M. D., Tiwari, B. K. & Garcia-Vaquero, M., 18 de gen. 2025, In: Marine Drugs. 23, 1, 46.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert19 L'enllaç s'obre en una pestanya nova Cites (Scopus)
Tesi
-
Application of Novel Technologies Fro Controlling Pathogens and Spoilage Microorganisms in Poultry Meat
Blazquez Soro, A. (Autor), Whyte, P. (Director/a), Tiwari, B. K. (Director/a) & Bolton, D. J. (Director/a), 9 de jul. 2023Tesi d’estudis: Tesi doctoral
-
Aislamiento y caracterización de fracciones y proteínas lácteas con actividad antimicrobiana
Blazquez Soro, A. (Autor), Sánchez Paniagua, M. L. S. P. (Director/a), 2018Tesi d’estudis: Tesina (TFM)
-
Desarrollo y validación de dos formatos ELISA basados en la determinación de β-conglicinina y su aplicación para la detección de soja en alimentos procesados
Blazquez Soro, A. (Autor), Pérez Cabrejas, M. D. (Director/a), 2017Tesi d’estudis: Projecte final de carrera (TFG)