Projectes per any
Perfil d’organització
Perfil de l'organització
Benvinguts al Departament de Ciència Animal i dels Aliments de la Universitat Autònoma de Barcelona, equip constituït per 70 professors, investigadors i personal d'administració i serveis i més de 67 estudiants de postgrau.
El nostre Departament té com a objectiu i compromís investigar, innovar i generar coneixements que permetin proporcionar una educació excel·lent als nostres estudiants en les àrees de Ciència Animal, Seguretat Alimentària i Tecnologia dels Aliments. Intentem contribuir amb això a la resolució de problemes d'importància social i econòmica, com és la necessitat de produir aliments d'una forma sostenible, segura i responsable.
Si tens curiositat sobre la nostra recerca aplicada o si ets un estudiant amb interès en les nostres titulacions, màsters o programes de doctorat, fes-nos-ho saber. Els nostres graduats i postgraus estan desenvolupant les seves carreres professionals en diferents àmbits de la indústria ramadera i alimentària, en institucions oficials, o en diferents universitats i centres d’investigació.
Direcció a càrrec:
Maria Dels Dolors Izquierdo Tugas
Línies de recerca
- Línies de recerca:
- Genètica i Genòmica
- Alimentació i Nutrició Animal
- Reproducció i Lactació
- Inocuïtat Alimentària
- Processament i Control d'Aliments
- Qualitat i Innovació Alimentària
Fingerprint
Consulta la producció científica de Departament de Ciència Animal i dels Aliments. Aquestes etiquetes temàtiques provenen de treballs dels membres d’aquesta organització. Junts formen un fingerprint únic.
Col·laboracions i principals àrees de recerca dels darrers cinc anys
Col·laboració externa recent a nivell de país Feu una immersió en els detalls fent clic als punts.
Perfils
-
Alimenta't amb ciència: Fomentant el pensament crític davant les notícies falses i la desinformació en ciències de l'alimentació
Ripollés Àvila, C. (PI)
17/09/25 → 16/03/27
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
-
Electrospray dehydration for high-value liquid foods (Food-ElectroDry)
Castillo Zambudio, M. (PI), Abad-Muñoz, L. (Col.laborador/a), Esteve, J. (Col.laborador/a), Gomez Palma, A. (Col.laborador/a), Hosny Mohamed Ali, F. (Col.laborador/a), Lacaita, S. (Col.laborador/a), Martin Pinardi, L. (Col.laborador/a), Perez Playa, B. (Col.laborador/a), Salleras Freixas, M. (Col.laborador/a) & Verdugo Gonzalez, L. (Col.laborador/a)
16/09/25 → 15/03/27
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
-
Sustainable Wildlife Feed from Scrubland (WILDFEED)
Serrano Ferron, E. A. (PI), Clauss, M. (Col.laborador/a), Gutiérrez Mellado, B. (Col.laborador/a), Ramos Illan, S. (Col.laborador/a), Torres i Blas, I. (Col.laborador/a), Albanell Trullas, E. (Investigador/a), Bartolome Filella, J. (Investigador/a) & Lavin Gonzalez, S. (Investigador/a)
16/09/25 → 15/03/26
Projecte: Projectes i Ajuts a la Recerca
Producció científica
-
2025 photonics for agrifood roadmap: towards a sustainable and healthier planet
Mizaikoff, B., Konstantaki, M., Pissadakis, S., Michelucci, U., Pasko, S., Pakula, A., Crocombe, R. A., Miseo, E. V., Liapis, A. C., Ahmed, S. F., Sun, Z., Chandrinou, C., Chatzipetrou, M., Zergioti, I., Trog, U., Haase, A., Smolka, M., Oosterveld, L., Van Hoof, C. & Müller, A. I 9 altres, , 31 de jul. 2025, In: JPhys Photonics. 7, 3, 131 pàg., 032501.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
3 Cites (Scopus)2 Descàrregues (Pure) -
Acceptability and tolerability of a Hibiscus sabdariffa L. beverage and effect on biomarkers of pregnant women: Phase I pilot trial
Alcantar Rodríguez, V., Osorio Díaz, P., González vargas, E., Puga Díaz, R., Gutierrez Trujillo, J. & Saldo, J., de nov. 2025, In: Functional Foods in Health and Disease. 15, 11, pàg. 841-853 13 pàg.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert2 Descàrregues (Pure) -
Age-Related Changes in Gut Health and Behavioral Biomarkers in a Beagle Dog Population
Fernández-Pinteño, A., Pilla, R., Suchodolski, J., Apper, E., Torre, C., Salas-Mani, A. & Manteca Vilanova, X., 16 de gen. 2025, In: Animals. 15, 2, 234.Producció científica: Contribució a revista › Article › Recerca › Avaluat per experts
Accés Obert2 Cites (Scopus)
Conjunts de dades
-
Rapid and real-time identification of fungi up to the species level with long amplicon Nanopore sequencing from clinical samples
D’Andreano, S. (Creador), Cusco Marti, A. M. (Col·laborador) & Francino Martí, O. (Col·laborador), Zenodo, 11 de febr. 2020
DOI: 10.5281/zenodo.3662300, https://zenodo.org/record/3662300
Conjunt de dades
-
Additional file 4 of A gene co-association network regulating gut microbial communities in a Duroc pig population
Reverter, A. (Creador), Ballester, M. (Creador), Alexandre, P. A. (Creador), Mármol-Sánchez, E. (Creador), Dalmau, A. (Creador), Quintanilla, R. (Creador) & Ramayo-Caldas, Y. (Creador), figshare, 22 de febr. 2021
DOI: 10.6084/m9.figshare.14072266.v1, https://springernature.figshare.com/articles/dataset/Additional_file_4_of_A_gene_co-association_network_regulating_gut_microbial_communities_in_a_Duroc_pig_population/14072266/1
Conjunt de dades
-
A gene co-association network regulating gut microbial communities in a Duroc pig population
Reverter, A. (Creador), Ballester, M. (Creador), Alexandre, P. A. (Creador), Mármol-Sánchez, E. (Creador), Dalmau, A. (Creador), Quintanilla, R. (Creador) & Ramayo-Caldas, Y. (Creador), figshare, 22 de febr. 2021
DOI: 10.6084/m9.figshare.c.5313244.v1, https://springernature.figshare.com/collections/A_gene_co-association_network_regulating_gut_microbial_communities_in_a_Duroc_pig_population/5313244/1
Conjunt de dades
Tesis doctorals
-
INFLUÈNCIA DE DIFERENTS INGREDIENTS I TECNOLOGIES EN LA QUALITAT DEL PA SENSE GLUTEN
Aguilar Puig, N. (Autor), Albanell Trullas, E. (Director/a) & Capellas Puig, M. (Director/a), 30 de gen. 2015Tesi d’estudis: Tesi doctoral
-
Caracterización de emulsiones o/w formuladas con mazada y aceites vegetales obtenidas por homogenización convencional a alta presión
Hernandez Maya, C. F. (Autor), Trujillo Mesa, A. J. (Director/a), 2019Tesi d’estudis: Tesina (TFM)
-
Leche A2 como posible alternativa de consumo para personas con problemas de digestión de la proteína de la leche A1
Pinoargote Tapia, C. (Autor), Manuelian Fuste, C. L. (Director/a), de juny 2024Tesi d’estudis: Tesina (TFM)